4 Latas de merluza Terre & Ocean

400gr de tomates sin piel

1 cebolla y 1 ajo

2 tapas de tarta

1 cucharada de aceite

sal y pimienta a gusto

1 huevo

En una sartén a fuego medio, se coloca un poco de aceite (si es de oliva mejor), agregar la cebolla y el ajo previamente cortados, cubrir con sal y los cocina durante 5 minutos o hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agregar los tomates, pimienta y dejar cocinar a fuego bajo durante unos 20 minutos.
En una fuente para horno colocar la base de la masa de tarta y de a poco ir agregando la merluza en trozos dejando libres los bordes.
Cubrir el pescado con la salsa, agregar un poco más de pimienta.
Colocar la otra masa de tarta por encima y unir los bordes haciendo presión con los dedos. Hacer un repulgue y pinchar con un tenedor.
Batir un huevo y pincelar toda la superficie. Finalmente llevar a horno precalentado a 180 grados y cocinar durante 30 minutos o hasta que dore.